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Sogliola al cartoccio

Sogliola al cartoccio

Ricetta semplice veloce e di bell'effetto, facciomala insieme. Sogliola al cartoccio Ingredienti 4 sogliole 100 g. di pomodorini 100 g. di olive nere Polvere di arance q. b. ( trovi qui come farle) sale q. b. olio extra vergine di oliva q. b. 50 g di capperi...

Mini Plumcake salati

Mini Plumcake salati

Base salmone sono l'ideale per un aperitivo in una cena di pesce, ma scoprirai che questa ricetta è davvero tanto versatile, parlo dei Mini Plumcake salati. Mini Plumcake salati Ingredienti per tre Plumcake da 17x7 cm. cadauno Per la farcitura 200 g. di salmone 1...

Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi

Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi

Se dico che è goloso, non gli do il giusto merito, infatti se ami il pistacchio è stra buono, Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi. Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi Ingredienti per il rotolo 5 uova medie 140 g. di zucchero 30 g. di miele 90 g. di...

Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano

Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano

Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano, semplice da realizzare ma ci vuole un bel pezzo di carne da cui ricavare le fettine. Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano Ingredienti per 2 persone 400 g. di carne di vitello 200 g. di pomodorini 250 g. di...

Miniburger di melanzane

Miniburger di melanzane

Come le polpette sono una tira l'altra e sono fatte al forno, ma se vuoi puoi anche friggerle, cosa sono, Miniburger di melanzane. Miniburger di melanzane Ingredienti 500 g. circa di melanzane (n.2) 1uovo 60 g. di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio prezzemolo...

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Pane a lunga lievitazione con 2 grammi di lievito

Finalmente ho scritto la ricetta, Pane a lunga lievitazione con 2 grammi di lievito. Pane a lunga lievitazione con 2 grammi di lievito Ingredienti 500 g. di farina di semola rimacinata 500 g. di farina 0 per lunghe lievitazioni 700 ml. di acqua temperatura ambiente 1...

Polpette di formaggio casce e ove

Le Polpette di formaggio casce e ove sono un piatto tipico della mia regione, l'Abruzzo, ovvio che ci sono molte versioni tra una provincia e l'altra, ma mia mamma e prima di lei mia nonna le facevano così.  Polpette di formaggio casce e ove  Ingredienti 2 uova  200...

Coppe golose di Mina

Nate dalla voglia di stupire i miei commensali, le mie Coppe golose di Mina sono riuscite nel loro intento.Tuffando il cucchiaio in queste Coppe golose di Mina, assaporerete i vari gusti che vanno dalla polposità della frutta, alla cremosità della crema, per finire...

Mezze maniche con gamberoni

Mezze maniche con gamberoni Tutorial facilissimo, per questo mio piatto di Mezze maniche con gamberoni, non troppo costoso da realizzare e buonissimo. Ingredienti per 4 persone 350 g. di mezze maniche 500 g. di gamberoni freschi 500 g. di polpa di pomodoro (io uso la...

Conserva di melanzane arrosto

Anche questa l'ho scritta, è una vita ormai che la realizzo, ma oggi la condivido con voi Conserva di melanzane arrosto Conserva di melanzane arrosto Ingredienti Melanzane nere ( ma vanno benissimo anche le bianche e le viola tonde ) sale olio extra vergine di oliva...

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