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Sogliola al cartoccio

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Ricetta semplice veloce e di bell'effetto, facciomala insieme. Sogliola al cartoccio Ingredienti 4 sogliole 100 g. di pomodorini 100 g. di olive nere Polvere di arance q. b. ( trovi qui come farle) sale q. b. olio extra vergine di oliva q. b. 50 g di capperi...

Mini Plumcake salati

Mini Plumcake salati

Base salmone sono l'ideale per un aperitivo in una cena di pesce, ma scoprirai che questa ricetta è davvero tanto versatile, parlo dei Mini Plumcake salati. Mini Plumcake salati Ingredienti per tre Plumcake da 17x7 cm. cadauno Per la farcitura 200 g. di salmone 1...

Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi

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Se dico che è goloso, non gli do il giusto merito, infatti se ami il pistacchio è stra buono, Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi. Rotolo al pistacchio con crema di pistacchi Ingredienti per il rotolo 5 uova medie 140 g. di zucchero 30 g. di miele 90 g. di...

Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano

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Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano, semplice da realizzare ma ci vuole un bel pezzo di carne da cui ricavare le fettine. Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano Ingredienti per 2 persone 400 g. di carne di vitello 200 g. di pomodorini 250 g. di...

Miniburger di melanzane

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Come le polpette sono una tira l'altra e sono fatte al forno, ma se vuoi puoi anche friggerle, cosa sono, Miniburger di melanzane. Miniburger di melanzane Ingredienti 500 g. circa di melanzane (n.2) 1uovo 60 g. di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio prezzemolo...

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Le Neole morbide di Filippo sono dei dolcetti morbidissimi, veloci da fare e dal gusto davvero molto delicato. Neole morbide di Filippo Ingredienti 6 uova 180 g. di zucchero 230 g. di burro 450 g. di farina per dolci 50 g. di fecola di patate 1 limone (la buccia...

Palline al pan di stelle

Da un po di mesi non si parla di altro, la crema pan di stelle, io ho voluto farci un dolce estivo visto che mangiarlo al cucchiaio è meglio d'inverno, Palline al pan di stelle. Palline al pan di stelle Ingredienti ( il numero dipende dalla grandezza che le fate ) 150...

Scaloppine di pollo zucchine e pachino

Come rendere un semplice petto di pollo in un piatto leggero e gustoso, Scaloppine di pollo zucchine e pachino. Scaloppine di pollo zucchine e pachino Ingredienti per 2 persone 4 fettine di petto di pollo 300 g. di zucchine grattugiate 250 g. di pomodori pachino...

Li.co.li lievito madre in coltura liquida

Che cos'è il Li.co.li lievito madre in coltura liquida, per me è un miracolo. Li.co.li lievito madre in coltura liquida  Prefazione La prima cosa da sapere che il lievito di birra è chimico, quello madre che sia solido o liquido è naturale. Ricevuta in regalo da un'...

Sfoglia quadrata ai peperoni

Sfoglia quadrata ai peperoni Portare in tavola i colori anche d'inverno si può, e con poche semplici mosse, seguite la mia ricetta della Sfoglia quadrata ai peperoni. Ottima fatta a quadatini per un'aperitivo, ottima come secondo piatto, ma anche molto scenografica...

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